天然酵母の本

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久しぶりにパンの本を買いました。

●「自家製酵母」のパン教室  
●ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ  

パン作りに目覚めて今までイーストやパネトーネマザーを使ってきましたが、今度は天然酵母や自家製酵母にチャレンジしてみようと思います。
読み応えのある本なので、時間があるときにゆっくり読むのが楽しみです♪
早速、ホシノ天然酵母で発酵させてます。
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by potato705 | 2009-09-10 22:30 | book